Cranberry’s zijn afkomstig zijn van een groenblijvende plant die overal in Noord-Amerika groeit, en staan normaal gesproken alleen op tafel tijdens de wintervakantie. Maar de aanwezige vitaminen, mineralen en antioxidanten kunnen op verschillende manieren toegepast worden. In dit artikel lees je daar meer over.
Waarom zijn cranberry’s zo gezond?
Laten we beginnen bij het begin. Cranberry’s worden ook wel Amerikaanse veenbessen genoemd. Uit onderzoek blijkt dat cranberry’s schimmelwerende, antimicrobiële en antivirale eigenschappen bezitten door het gehalte aan chemische polyfenolen in de vrucht. Dat werd in juli 2016 gepubliceerd in het tijdschrift Avances in Nutrition. Tevens zitten er flavonolen (onderdeel van flavonoïden) in veenbessen. Dit zijn plantaardige verbindingen die bekend staan om hun antioxiderende eigenschappen. Hun aanwezigheid in veenbessen helpt ontstekingen voorkomen in het menselijk lichaam. De bessen hebben ook invloed op de gezondheid van het hart. Uit een klein onderzoek onder 56 mensen, uitgevoerd in mei 2016 door de Agricultural Research Service, bleek dat het tweemaal daags drinken van cranberrysap niet alleen het risico op diabetes vermindert, maar ook op hart- en vaatziekten en de incidentie van een beroerte.
Cijfers: wat is de voedingswaarde van cranberry’s?
- Een portie van 100 gram verse cranberryvruchten bevat 46 calorieën, 87,32 gram water, 0,46 gram eiwit, 0,13 gram vet en 11,97 gram koolhydraten.
- Een portie van 100 gram gezoete, gedroogde cranberry’s bevat 308 calorieën en 15,79 gram water. Met 0,17 gram hebben gedroogde cranberry’s een nog lager eiwitgehalte in vergelijking met de tegenhanger van vers fruit, maar een hoger koolhydraatgehalte van 82,80 gram.
- Eén kopje van 250 gram ongezoet cranberrysap (dat vaak wordt gedronken ter verlichting van een urineweginfectie) bevat slechts 116 calorieën. Het heeft een hoog watergehalte van 220,44 gram per kopje ongezoet sap, evenals 0,99 gram eiwit, 30,87 gram koolhydraten en 0,33 gram vet.
- Cranberry vitaminen bevatten sporen van thiamine, riboflavine, vitamine B6, niacine en vitamine K. Cranberry’s zijn ook rijk aan vitamine C, een in water oplosbare vitamine en antioxidant die het immuunsysteem helpt goed te functioneren.
- Cranberry’s zijn verder bijzonder rijk aan kalium, een mineraal en een elektrolyt dat verantwoordelijk is voor het samentrekken van spieren. Het bevat ook ijzer, fosfor, natrium en magnesium.
Cranberry’s als voedingssupplement
De bessen worden vaak gebruikt als voedingssupplement. De voordelen van cranberry capsules zijn onder andere schimmelwerende, antivirale en antimicrobiële effecten door het hoge gehalte aan polyfenolen in de vrucht. Ook zou een cranberrysupplement goed zijn voor mensen met een urineweginfectie. als je op zoek bent naar welke capsules er verkrijgbaar zijn, dan kun je dit artikel lezen: de beste cranberry capsules. Overigens ze zijn niet alleen verkrijgbaar als capsules, want je kunt ze ook kopen als tabletten, poeders en extracten.
Bijwerkingen van veenbessen
Hooggedoseerde cranberry capsules kunnen het effect van warfarine (een bloedverdunnend medicijn) veranderen. Dit kan vooral gevaarlijk zijn als je een snee of verwonding oploopt nadat je zowel warfarine als cranberry’s hebt ingenomen. Veenbessen of veenbessensap kunnen de werking van warfarine verminderen, wat resulteert in een verhoogd risico op bloedingen.
Andere bijwerkingen van cranberry pillen zijn irritatie van het maagslijmvlies. Een overmatige dosering van cranberrypillen kan ook leiden tot de vorming van nierstenen vanwege het hoge oxalaatgehalte van de vrucht.
Diëten met veel calcium en oxalaat (beide gevonden in cranberry’s) kunnen leiden tot de vorming van calciumoxalaat nierstenen. De nieren zijn namelijk niet in staat om de hoge concentratie mineralen te verwijderen, wat resulteert in harde, stenen massa’s die moeilijk en pijnlijk te verwijderen zijn.
Conclusie
Cranberry’s zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten, waaronder vitamine C en kalium. Daarom worden ze vaak gebruikt als voedingssupplement in diverse vormen, zoals capsules, tabletten, poeders en extracten.
De gezondheidsvoordelen van veenbes capsules en cranberrysap zijn hun schimmelwerende, antivirale en antimicrobiële eigenschappen, die voortkomen uit de hoge concentratie polyfenolen in de vrucht. Daarnaast kunnen cranberry’s ook helpen bij het voorkomen van ontstekingen en de beweeglijkheid van bacteriële cellen in het menselijk lichaam.
Let op: het is raadzaam om cranberry’s te gebruiken in overleg met je arts.
Uitgelichte afbeelding is afkomstig van Pixel-Shot via Shutterstock
Geef een reactie