• Home
  • Over mij
    • Mamabloggers
    • In de media
  • Contact
    • Contact
    • Disclaimer en Privacy mama blog
  • Samenwerken
  • Printable Bieb
  • Mammie Mammie Shop
    • Bloglovin
    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Mammie Mammie ● mama blog

Blog over mama, home en lifestyle

  • Baby & Kind
    • Zwangerschap
    • Baby en dreumes
    • Peuter en kleuter
    • Kind en puber
    • Opvoeding
    • (Thuis) onderwijs
    • Speelgoed
    • Kinderboeken
    • Kids Fashion
    • Vrije tijd en dagjes weg
    • Koken en bakken met kids
  • Mama Lifestyle
    • Fashion en beauty
    • Coaching en Zelfzorg
    • Reizen
    • Dagjes weg
    • Review en Tips
    • Informatief
  • Creatief
    • Happiness
    • Do It Yourself
  • Home & Living
    • (Pakistaanse) recepten
    • Duurzaam leven
    • Huisinrichting
    • Huishouden
  • Islam
    • Islamitische opvoeding
    • Printables
    • Cursus
    • Islamitische kinderboeken
    • Ramadan
    • Eid – Ied – Islamitische feestdagen
    • Printable Bieb
  • Sara en Hamza
  • Mammie Mammie Shop

Vegan recept: Okra met uien – Bhindi

26 november 2017 by mammiemammie 2 Comments

pakistaans indiaas recept bhindi okra met ui

Een van mijn favoriete vegetarische gerechten is Okra en met uien. De Pakistaanse versie heet Bhindi. Je kunt het lekker met roti of paratha eten. Bhindi is heel eenvoudig om te maken, maar je moet de stappen natuurlijk wel even kennen. Deze leg ik in dit artikel uit.

Recept voor Okra met uien – Bhindi

Okra is niet alleen exotisch lekker, maar ook erg gezond. Het is cholesterol verlagend, de zaden werken goed tegen vermoeidheid en het bevat foliumzuur (goed voor zwangeren). Wil je meer voordelen weten? Kijk dan eens naar het artikel over de gezondheidsvoordelen van okra.

Ingredienten

  • 150 – 175 gram okra
  • 1 grote ui
  • halve theelepel zout
  • kwart theelepel paprikapoeder (meer als je van extra pittig houdt)
  • snufje kurkuma
  • tomatenpurree (blikje geconcentreerde tomatenpurree: halve theelepel. bij verse tomaten: 1 rijpe tomaat)
  • 1 theelepel knoflook/gember pasta (te koop in de toko) of anders halve theelepel gestampte gember en halve theelepel gestampte knoflook

Recept
1. Was de groente en dep de okra droog met keukenpapier
2. Snij elke okra in vier gelijke stukjes
3. Verhit een grote scheut zonnebloemolie in een koekenpan
4. Bak de okra goudbruin en haal de okra eruit, de olie laat je erin zitten
5. Snij de ui in lange reepjes van ongeveer 3 mm dik
6. Bak de olie goudbruin in dezelfde olie
7. Vervolgens haal je 3/4 deel van de goudbruine ui uit de pan, de overige 1/4 deel laat je erin zitten
8. Voeg alle specerijen toe in de koekenpan bij de 1/4 ui
9. Zet de vuur niet te hoog, anders verbrand de ui
10. Je ziet dat de saus rood kleurt door de paprika en tomatenpuree
11. Voeg de rest van de 3/4 ui weer toe in de pan
12. Voeg de okra weer toe in de pan
13. Doe de deksel op de pan en laat het 10 minuten op laag vuur koken

Eet smakelijk!

recept bhindi okra

Eet jij okra? En welke Pakistaanse/Indiase recepten zou jij graag willen terug zien?

Liefs,
Mahwish

Eerste foto is afkomstig van Shutterstock

Filed Under: (Pakistaanse) recepten Tagged With: bhindi, gezond eten, okra, vegetarisch

Comments

  1. Jeannine Henriet says

    15 april 2018 at 10:56

    Goedemorgen,

    In de lijst van ingredienten wordt er niets aangegeven over paprika of tomatenpuree, maar wel in de recept zelf.

    Ik wil deze recept zsm maken, dus kan jij mij vertellen of je bedoeld paprika poeder of paprika groenten, en hoeveel dan. Ook hoeveel tomatenpuree?

    Misschien ook handig om dit in de lijst van ingredienten te plaatsen. (vriendelijk bedoeld hoor ;-)

    met vriendelijke dank,
    Jeannine

    Beantwoorden
    • Mahwish - Mammie Mammie says

      16 april 2018 at 11:53

      Hallo Jeannine,

      Hartelijk dank voor je feedback! Het stond inderdaad niet in de lijst van ingrediënten, het is inmiddels aangepast :) Fijne dag en succes met koken.

      Groetjes,
      Mahwish

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Zoek je iets?

Welkom

Hoihoi! Leuk dat je langskomt op mama blog Mammie Mammie. Ik ben Mahwish en trotse moeder van twee dochters. Ik schrijf al meer dan acht jaar met veel plezier op deze mama lifestyle blog. Wil je meer over mij weten? Klik dan hier.

Je vindt hier artikelen over opvoeding, vrije tijd, Do It Yourself, interieur, selfcare, huishouden en zelfgemaakte printables. En nog veel meer, gewoon over alles wat een drukke mama bezig houdt.

Laat je lekker inspireren!

Liefs,
Mahwish

PS Wil je samenwerken en ben je benieuwd wat de mogelijkheden zijn? Kijk dan eens bij samenwerken.

Mammie Mammie Shop

Ga naar www.mammiemammieshop.nl om (gepersonaliseerde) kinderproducten te kopen

Koop mijn kinderboeken ‘Sara en Hamza’

islamitisch-kinderboeken-kleuters

Meer weten? Klik hier :)

Mailing

Schrijf je in voor de mailing om op de hoogte te blijven van nieuwtjes!

* indicates required



Instagram

Shoptip

WonenWonen
SpeelgoedSpeelgoed
  • Home
  • Over mij
    • Mamabloggers
    • In de media
  • Contact
    • Contact
    • Disclaimer en Privacy mama blog
  • Samenwerken
  • Printable Bieb
  • Mammie Mammie Shop
  • Bloglovin
  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

MammieMammie.nl 2013-2021 | Copyright en Disclaimer

Deze website gebruikt cookies om de gebruikerservaring te ondersteunen. Bij verder gebruik ga je akkoord met de Disclaimer en Privacy voorwaarden van deze website. Ok
Disclaimer en Privacy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN