Tips voor een gevarieerde barbecue voor iedereen

De zon gaat weer schijnen en dan is het wel heerlijk om eens lekker in de tuin te gaan eten met je gezin. De meeste mensen denken meteen aan gegrild vlees maar je kunt natuurlijk veel meer. Met deze tips zorg je voor een heerlijke, gevarieerde barbecue avond.

De juiste barbecue kiezen

Als je wil gaan barbecueën is het belangrijk om de juiste barbecue bij de hand te hebben. Kies je voor een simpele houtskoolbarbecue of een keramische barbecue zoals de Kamado Joe? Met een Kamado Joe Classic 3 kun je veel kanten op. Je hebt dan een ruime barbecue met zijtafels, een systeem waarmee je op verschillende manieren kunt grillen en een ingebouwde thermometer.

Lees ook het artikel: 10 tips voor een geslaagd tuinfeest

Zorgen voor variatie

Veel mensen kunnen genieten van een stukje vlees op de barbecue. Maar als je een vegetariër bent, of een flexitariër, dan kun je ook gewoon lekker genieten van een barbecue. En ook voor de kids is het lekker en gezond om naast vlees ook wat groente naar binnen te krijgen.

1. Vlees

Je kunt alle kanten op met vlees. Een lekker stuk biefstuk of kippendijtjes. Wat dacht je van lekkere burgers of een saté stokje met gekruide kipfilet. Koteletten vallen hier ook goed in de smaak. Het fijne is dat je niet veel hoeft te doen om het op smaak te brengen. Ik kruid koteletten met zout en peper en laat het even marineren in olijfolie. Heerlijk!

Tip: koop je vlees halal/kosher, zodat je weet dat iedereen van het vlees kan genieten.

• Groente

Een lekker stuk paprika of courgette is heerlijk op de grill. Maar ook groene pepers vind ik altijd lekker en erg smaakvol. Mijn favoriet blijft wel de maiskolf. Ik doe er altijd wat roomboter op en wikkel het dan in aluminiumfolie. Dit kun je trouwens ook met (zoete) aardappels doen. De kinderen genieten ervan, en de volwassenen ook.

• Vis

Vis kun je ook lekker grillen. Let op, niet alle vis is hier geschikt voor. Je kunt hiervoor het beste een stuk zalm nemen. Maar ook forel, tonijn en sardientjes zijn erg smakelijk.

• Pizza

Pizza op de barbecue? Jazeker, al heb je dan wel een pizzasteen nodig. Maak je eigen deeg of beleg het deeg uit de supermarkt. Je kunt voor een vegan pizza gaan met bloemkoolbodem en deze beleggen met verschillende groentes. Of gebruik een blikje tonijn met uien en stukje paprika.

• Vleesvervangers

Er zijn veel alternatieven voor vlees. Denk aan tofu, hier kun je heerlijke tofu spiesen van maken, afgewisseld met een stukje paprika. Of een lekker vegetarische burger van groente of kikkererwten.

Tip: doe eerst de vegan producten op de barbecue en daarna pas het vlees. Zo zorg je ervoor dat het vlees niet in aanraking komt met ander voedsel.

Op deze manier zorg je voor een lekkere barbecue voor iedereen!

Afbeeldingen zijn afkomstig van Shutterstock