8x Korte recepten | simpele en vegetarische bladerdeeg hapjes

Als ik voor een hele klas hapjes moet maken, hou ik rekening met verschillende dingen: simpel te maken, lekker voor iedereen, leuk om te zien en vegetarisch. Met bladerdeeg kun je alle kanten op, get inspired.

Bladerdeeg en speciale diëten en allergieën 

Ik heb altijd roomboter bladerdeeg van Koopmans gebruikt. Deze is halal/koosjer. Bij de bladerdeeg van bijvoorbeeld Jumbo is dit niet het geval. Sinds mijn dochter een koemelkallergie blijkt te hebben, ben ik overgestapt naar de Original Bladerdeeg van Koopmans. Mochten er mensen zijn die een gluten intolerantie hebben, maak dan gebruik van merken zoals Consenza.

Makkelijke vegetarische bladerdeeghapjes

1. Sterren met sesamzaad en maanzaad

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– sesamzaad en/of maanzaad
– koekvorm ster

Zo maak je het
1. Snij allemaal sterren uit de bladerdeeg
2. Strooi er wat sesamzaadjes overheen
3. Bak in de oven

2. Aardappelpuree hapjes

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– zout en peper naar smaak
– 2 aardappels
– evt. ei

Zo maak je het
1. Schil de aardappels en kook ze gaar
2. Stamp de aardappels fijn en doe er wat peper en zout bij
3. Snij de bladerdeeg in tweeën
4. Vul 1 kant met de aardappelpurree en vouw het dicht
5. Bestrijk de bovenkant evt. met ei
6. Bak in de oven

3. Kaas lolly’s

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– Geraspte kaas
– tomatensaus
– evt. Italiaanse kruiden
– kartonnen rietjes

Zo maak je het
1. Plak 4 bladerdeegvellen aan elkaar
2. Bestrijk de vel met tomatensaus
2. Bestrooi de vel met kaas en evt. kruiden
3. Rol het op en snij in rolletjes van ongeveer 1,5 cm dik
4. Steek er een rietje in
5. Bak de rolletjes in de oven

4. Suikersterren met kaneel

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– Gemalen kaneel
– Suiker
– koekvorm ster (een andere vorm kan natuurlijk ook)

Zo maak je het
1. Snij sterren uit de bladerdeeg
2. Mix wat suiker en kaneel in een kommetje (kan gewoon op gevoel)
3. Bestrooi de sterren met de suiker/kaneel (makkelijkste is om dit met je vingers te doen)
4. Bak 10 – 12 minuten in de oven

5. Kaasstengels

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– Geraspte kaas
– kruiden zoals Italiaanse kruiden of thijm
– zonnebloemolie

Zo maak je het
1. Snij 1 bladerdeegvel in 5 reepjes
2. Draai de stengels tot spiralen
3. Bestrijk de stengels met een mix van olie en kruiden
4. Bestrooi de stengels met geraspte kaas
5. Bak in de oven

6. Jam hapjes

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– pot jam
– evt. poedersuiker

Zo maak je het
1. Snij de bladerdeeg in twee gelijke delen
2. Smeer wat jam aan 1 kant van de bladerdeeg
3. Vouw het hapje dicht
4. Prik wat gaten aan de bovenkant
5. Bak in de oven
6. Strooi er eventueel wat poedersuiker overheen

7. Kaasui pizza

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– 2 tomaten óf blikje tomatenpuree
– geraspte kaas
– Italiaanse kruiden
– 1 ui

Zo maak je het
1. Snij 1 bladerdeeg vel in vier vierkantjes
2. Bestrijk het met tomatenpasta (uit blik of tomaten pureren in blender)
3. Strooi de geraspte kaas over de vierkantjes
4. Snij de ui fijn en strooi over de kaas
5. Strooi wat kruiden over de pizzatjes
6. Bak in de oven

8. Chocopasta hartjes

Benodigdheden
– 1 pak bladerdeeg
– Pot chocopasta
– Koekvorm met hart

Zo maak je het
1. Snij de bladerdeegvellen in 2 gelijke vierkanten
2. Snij een hartje uit de rechterkant van de vel
3. Doe wat chocolade pasta op de linkerkant van de vel
4. Vouw de vel dicht. Je ziet een chocoladehart verschijnen
5. Bak in de oven

Mini appelflappen maken zoals hierboven? Bekijk hier het recept: Recept: mini appelflappen maken met kinderen

Ken jij nog makkelijke bladerdeeg recepten? Plaats het hieronder als reactie

Afbeelding is afkomstig van Shutterstock