Ken jij Aunty Tandoori nog? Ze heeft lange tijd niet in de keuken gestaan maar zal vandaag een super makkelijk recept met je delen: daal. Daal zijn kortgezegd linzen. Linzen zijn gezond en met dit recept ook erg smaakvol! Prepare yourself.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten:
– 1 theekop gevuld met oranje gekleurde linzen
– 3 theekoppen water
– ½ theelepel geperste gember
– ½ theelepel geperste knoflook
– ½ tot 1 theelepel paprikapoeder (hoe meer paprikapoeder, hoe pittiger. Voor kleine kinderen zou ik slechts ¼ theelepel aanhouden)
– ½ theelepel zout
– Mespuntje kurkuma
– 3 eetlepels zonnebloemolie
– half handje vers gehakte koriander
– ½ theelepel komijnzaad

Overige benodigdheden:
– Kookpan met deksel
– Koekenpan
– Mengkom
– Mesje
– Snijplank

Recept: Daal (Pakistaanse / Indiase linzensoep)

Bereidingswijze:
1. Spoel de linzen schoon
2. Laat de linzen een kwartier in de mengkom in water weken
3. Doe het water in de pan
4. Doe de linzen in de pan
5. Doe de gember, knoflook, paprikapoeder, zout en kurkuma in de pan
6. Laat alles op een hoog vuurtje koken voor ongeveer een kwartier. Je zult zien dan de linzen hun vorm verliezen. Roer zo nu en dan door de pan, zodat de linzen niet aanbranden. Zet daarna het vuur uit.

7. Doe de zonnebloemolie in de koekenpan
8. Voeg hier de komijnzaadjes aan toe
9. Laat dit kort verhitten en voeg het toe aan de pan met linzen

10. Was de koriander
11. Snij de koriander fijn en strooi het over de daal heen

Serveren
– Daal kun je lekker eten uit de kom eten
– Je kunt het met roti eten of met rijst
– Wil je er een extra smaakje aan toevoegen? Knijp dan wat citroendruppels uit over je daal.

Ik ben benieuwd of jij dit gaat uitproberen!

Liefs,
Mahwish en Aunty Tandoori

Afbeelding is afkomstig van Shutterstock