Op zoek naar een simpel maar smaakvol recept? Probeer dan dit gerecht eens uit: murghi ka salan met doperwten óf kikkererwten. En als je geen doperwten of kikkererwten lust, laat je het gewoon weg. The choice is yours!

Kom je thuis van een lange dag en heb je zin om iets simpels en lekkers te eten? Dan is dit recept misschien wel iets voor jou.

Murghi ka salan, gekruide kip gerecht

Ingredienten
• halve kilogram kipfilet of kippenpootjes (ik doe meestal kipfilet omdat ik daar gewoon meer van hou)
• halve zak diepvrieserwten OF een pot kikkererwten (ik koop altijd diepvrieserwten van Albert Heijn Basic)
• drie eetlepels volle yoghurt
• half ui
• zonnebloemolie

specerijen
• een theelepel zout
• halve tot 1 theelepel paprikapoeder (hoe meer hoe pittiger)
• snufje kurkuma
• snufje gestampte korianderzaad (of anders een snufje korianderpoeder)
• halve theelepel gestampte gemberpasta
• halve theelepel gestampte knoflookpasta
• halve theelepel geconcentreerde tomatenpurree

Zo maak je het
1. Snij de kipfilet in blokjes van ongeveer 5 cm groot. Heb je kippenpootjes? Verwijder dan het vet.
2. Snij de ui fijn
3. Doe een scheutje olie in de pan en voeg de ui toe. Laat de ui goudbruin worden.
4. Voeg de knoflook en gemberpasta toe. Roer het door.
5. Voeg alles onder het kopje specerijen toe, dat nog niet is toegevoegd. Laat dit een paar minuten pruttelen en roer dit door.

6. Voeg de kip toe en roer tot je ziet dat de kip niet meer roze is van de buitenkant.
7. Voeg de yoghurt toe. Deze stap kan je weglaten maar het maakt de salan iets romiger.
8. Voeg 1 tot 1,5 kop water toe in de pan.
9. Voeg de doperwten/kikkererwten toe in de pan.
10. Roer alles goed door en doe vervolgens de deksel op de pan.
11. Laat het koken op middenhoog vuur tot het gaar is (ongeveer 20 minuten).

Wil je op de hoogte blijven van alle Aunty Tandoori recepten? Like de Aunty Tandoori pagina Op Facebook.

Als je dit recept uitprobeert, tag #mammiemammienl of #auntytandoori dan in het bericht of stuur een fotootje naar info@mammiemammie.nl Vind ik altijd superleuk!

Liefs,
Mahwish