Koekjes bakken met kids: recept + gratis bakdiploma

Afgelopen weekend hebben we een hoop koekjes gebakken, wel meer dan 200 koekjes! Ben je benieuwd waarom we dat hebben gedaan, welk recept we hebben gebruikt en hoe we alles hebben bewaard? Dat ga ik allemaal vertellen, plus als bonus kun je een Bakdiploma downloaden.

Geld inzamelen 
Elk jaar tijdens Ramadan, zamelen we geld in door een product te verkopen. De opbrengst gaat, zoals ieder jaar, dan naar arme weeskinderen via Stichting Al Yateem en Edhi Centre. Zo hebben mijn dochters al eens Ied kaarten gemaakt, dadeldoosjes in elkaar gezet en rozen verkocht. Dit jaar deden ons nichtje (kleuter) en neefje (peuter) ook mee, dus besloten we om met z’n allen koekjes te bakken.

De voorbereidingen
Al twee maanden geleden bestelde ik via Aliexpress koekzakjes en Ramadan Mubarak stickers. Dit zou genoeg zijn voor 100 koekjes. Ik had echter niet verwacht dat er bestellingen binnen zouden komen voor meer dan 200 koekjes. Dus ik haalde bij Action extra doosjes om de koekjes in te verpakken. Toen de datum waarop de kinderen de koekjes zouden bakken naderde, schoot ik toch wel een beetje in de stress. Je zal je misschien afvragen waarom. 

Paniek! Wat is het perfecte koekjesrecept?!

Nou, ik had wel genoeg koek recepten op internet gevonden, maar ik had geen garantie of deze zouden lukken. Dat is nog maar altijd afwachten, en je snapt vast dat ik zat niet te wachten op 200 mislukte koekjes haha. En toen wist ik het, ik vraag advies aan mijn lieve blogcollega Chaima van Toffekids. Zij is een kei in bakken en het maken van sweettables! En zij was zo lief om haar recept te delen. Sterker nog, ik mag het recept ook met jou delen. Dus ben je op zoek naar het perfecte recept voor koekjes. Here it is:

Dit recept is goed voor 30 grote koekjes of maximaal 50 kleine koekjes 

Benodigdheden:
Huishoudfolie of boterhamzak
Deegroller
Bloem om uit te strooien op je werkblad
Koelkast
Oven 
Uitsteekvormpjes
Bakpapier

Ingrediënten:
400 gram bloem
200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur (uurtje buiten de koelkast)
200 gram basterdsuiker
1 vanillezakje
1 ei

Stappenplan:
1. Meng de roomboter en bastardsuiker tot een glad geheel
2. Voeg de bloem, ei en vanillesuiker toe
3. Kneed alles tot een bol en verwikkel het in huishoudfolie of een boterhamzakje
4. Leg het voor een halve dag weg in de koelkast

Koekjes bakken
5. Verwarm de oven op 180 graden 
6. Beschuif je werkblad met bloem en rol de harde bol deeg uit tot ongeveer een halve cmcentimeter dikte
7. Steek de koekjes uit met uitsteekvormpjes 
8. Leg de koekjes op de bakplaat 
9. Bak de koekjes ongeveer 12 a 13 minuten (afhankelijk van je oven)
10. Laat de koekjes afkoelen

Plezier met koekjes bakken
De kinderen hebben zoveel plezier gehad! We hebben ook samen de koekjes ingepakt en uiteindelijk ook verkocht. En een heel mooi bedrag binnen gehaald voor de weeskinderen. Zo zagen de zakjes en bakjes eruit (zie foto’s). Superleuk toch! Yes, ben helemaal trots op de kids en het behaalde resultaat. Aangezien de kinderen zo hun best hadden gedaan om de koekjes te bakken, leek het mij leuk om ze een Bakdiploma uit te reiken. Zo is het geworden:

Gratis bakdiploma downloaden

Dit diploma mag je zelf ook gebruiken voor persoonlijk gebruik. Het enige wat ik in ruil vraag, is of je Mammie Mammie wil volgen via één van de volgende kanalen. Alleen op deze manier blijft het voor mij mogelijk om gratis printables aan te bieden:

Stap 1: volg Mammie Mammie via één van deze kanalen Facebook |Instagram | Pinterest

Stap 2: Klik hier om het bakdiploma voor koekjes te downloaden

Bedankt! En veel plezier met het bakken :)

Liefs,
Mahwish