Geschreven door Zohra | Het offerfeest staat weer voor de deur. Dat is voor mij het moment om te bedenken wat voor zoetigheid ik dit jaar op tafel ga zetten. Ik ben eruit, dit jaar maak ik wortel halwa (gajar ka halwa). Dit is een Pakistaans recept voor de zoetekauw. Lees gauw verder om te zien hoe je dit gerecht zelf kunt maken. ... Read More
Aunty Tandoori
Als Nederlandse moslima heb ik mijn roots in Pakistan liggen. Een land dat nog geen 100 jaar geleden één land vormde met India. Omdat ik gek ben op de "desi kitchen" (desi - Pakistani, Indiaas, Bangali), probeer ik zo nu en dan ook een recept te delen uit deze keuken. Deze recepten heb ik van mijn moeder geleerd en ik hoop dat jullie er net zo van zullen smullen als ik! Daarnaast deel ik zo nu en dan ook andere recepten en/of tips die met eten en drinken te maken hebben.
Foto recept | Besan ki roti
Het is weer tijd voor een authentiek Pakistaans recept. Hoe je een Paratha kunt maken, heb je al eens kunnen lezen en misschien ook al uit geprobeerd. In dit artikel kun je lezen en bekijken hoe je stapsgewijs Besan ki roti maakt. Deze roti is gemaakt van kikkererwtenmeel. Je kunt deze roti lekker eten als brunch of lunch. ... Read More
Pakistaans recept | Kofta Anda
Eindelijk heb ik mijn nieuwe Le Creuset kookpan uit kunnen proberen in combi met het Pakistaanse recept Kofta Anda. Kijk snel verder voor het fotorecept. En ben je benieuwd naar mijn kookpan? Klik dan hier voor de review. ... Read More
Vegan aardappels burgers: Aloe ki tikki
Aardappel burgers op z'n Pakistaans! Aloe (aardappel) ki tikki is een populair bijgerecht. Je kunt het in een broodje doen met wat sla of dippen in ketchup of chutney. Het is simpel om te maken en ik vind het superlekker dus vandaag zal ik mijn variant met jullie delen. ... Read More
Recept: kebab wraps
Het recept dat ik vandaag deel, is geen authentiek Pakistaans gerecht maar iets wat ik zelf af en toe maak. Ik gebruik wel de kruiden die je vaak in Pakistaanse gerechten gebruikt, dus vandaag op het menu: de kebab wraps met tandoori saus. ... Read More