De laatste tijd lijkt pani puri helemaal een hype. En dat is niet zo gek want het is heerlijk! Pani puri is een traditionele streetfood wat vaak wordt gegeten in Pakistan en India. In verschillende regio's van Pakistan en India staat deze lekkerij beter bekend als gol gappa. Maar hoe je het ook noemt, de smaak blijft explosief lekker! Bekijk zelf hoe je in een handomdraai de lekkerste pani puri - gol gappa op tafel tovert. ... Read More
Aunty Tandoori
Als Nederlandse moslima heb ik mijn roots in Pakistan liggen. Een land dat nog geen 100 jaar geleden één land vormde met India. Omdat ik gek ben op de "desi kitchen" (desi - Pakistani, Indiaas, Bangali), probeer ik zo nu en dan ook een recept te delen uit deze keuken. Sommige recepten heb ik van mijn moeder geleerd en ik hoop dat jullie er net zo van zullen smullen als ik! Daarnaast deel ik zo nu en dan ook andere recepten en/of tips die met eten en drinken te maken hebben.
Recept: heerlijke biryani van basmati rijst
Waar je mij 's nachts voor mag wakker maken? Dat is dit gerecht: biryani! Dit rijstgerecht wordt gemaakt van basmati rijst en werd vroeger in Pakistan en India gegeten tijdens speciale gelegenheden. Dat is nog steeds wel zo, maar soms heb je er ook zin in op een doodgewone dag... daarom deel ik graag dit recept zodat je ook van kunt smullen. ... Read More
Recept: gajrela, Pakistaanse rijstpudding met wortels
Hou je van zoetigheid, van melk en van rijst? Dan moet je echt dit recept uitproberen. Bij ons thuis is dit altijd in een mum van tijd op, mijn dochters zijn er dol op. Ik heb dit recept van mijn moeder geleerd en ze vertelde dat ze vroeger, de jaren 50 en 60, grote pannen vol gajrela maakten om het vervolgens in de winter uit te delen aan de buren. Superleuk! Benieuwd naar het recept? Kijk dan even verder. ... Read More
Recept: homemade chapli kebab, de simpele versie
Als ik in Pakistan ben, dan is er één ding dat ik gewoon moet eten. Dat is chapli kebab, de meest lekkere kebab ooit! Toen ik 7 jaar was, heb ik het voor het eerst in Pakistan gegeten als streetfood. Ik was meteen verkocht! Het is smaakvol en zo mals. Alleen chapli kebab maken is nog niet zo makkelijk, er komt een hoop bij kijken. Daarom heb ik een eigen versimpelde versie van de authentieke chapli kebab recept gemaakt. Deze deel ik in deze blog! ... Read More
Recept: makkelijke en lekkere authentieke naan
Naan is één van de vele broodsoorten die in Pakistan wordt gegeten. Het wordt ook gebruikt in andere Zuid Aziatische keukens zoals India. Vandaag zal ik een simpel naan recept met je delen en wat meer vertellen over naan en ghee. En natuurlijk kun je zelf ook aan de slag om deze heerlijke naan te maken. ... Read More
- 1
- 2
- 3
- …
- 5
- Next Page »