Aunty Tandoori

Als Nederlandse moslima heb ik mijn roots in Pakistan liggen. Een land dat nog geen 100 jaar geleden één land vormde met India. Omdat ik gek ben op de "desi kitchen" (desi - Pakistani, Indiaas, Bangali), probeer ik zo nu en dan ook een recept te delen uit deze keuken. Deze recepten heb ik van mijn moeder geleerd en ik hoop dat jullie er net zo van zullen smullen als ik! Daarnaast deel ik zo nu en dan ook andere recepten en/of tips die met eten en drinken te maken hebben.

Welk BBQ-brood kun je het beste kiezen

10 juni 2020 by mammiemammie 1 Comment

Fijn binnenkort weer lekker met je gezin, je familie en al je vrienden buiten eten. Je tuin is er al helemaal klaar voor en de nieuwe barbecue staat te glimmen in afwachting van al die gezelligheid. Dit seizoen wil je wat meer met brood op de barbecue doen. Maar welk brood kun je dan gebruiken? ... Read More

Tips voor een gevarieerde barbecue voor iedereen

26 maart 2020 by mammiemammie 2 Comments

De zon gaat weer schijnen en dan is het wel heerlijk om eens lekker in de tuin te gaan eten met je gezin. De meeste mensen denken meteen aan gegrild vlees maar je kunt natuurlijk veel meer. Met deze tips zorg je voor een heerlijke, gevarieerde barbecue avond. ... Read More

Lekker smullen | Gevulde paprika met basmati rijst en kipfilet

7 september 2018 by mammiemammie Leave a Comment

Een lange dag gehad en niet weten wat je moet koken? Dit gerecht is makkelijk om te maken! Liefhebbers van rijst, kipfilet en paprika zullen er zeker van smullen want het prikkelt al je smaakpapillen. Kijk snel verder om te zien hoe jij dit gerecht vanavond op tafel kunt toveren. ... Read More

Vegan recept: Okra met uien – Bhindi

26 november 2017 by mammiemammie 2 Comments

Een van mijn favoriete vegetarische gerechten is Okra en met uien. De Pakistaanse versie heet Bhindi. Je kunt het lekker met roti of paratha eten. Bhindi is heel eenvoudig om te maken, maar je moet de stappen natuurlijk wel even kennen. Deze leg ik in dit artikel uit. ... Read More

Vegan Recept: Daal (Pakistaanse / Indiase linzensoep)

7 september 2017 by mammiemammie 10 Comments

Dit recept is waarschijnlijk één van de meest makkelijke recepten ooit: daal. Daal is kort gezegd linzen. Linzen zijn gezond en met dit recept ook erg smaakvol! Prepare yourself for some delicious and simple food! ... Read More